НА РЫНКЕ ЯГОД СФОРМИРОВАЛСЯ АЖИОТАЖНЫЙ СПРОС НА БРУСНИКУ.

Как и прогнозировалось перед началом сезона, в этом и следующем году звездой среди ягод стала брусника. Это одна из немногих позиций, цены на которую долгое время были значительно ниже,чем другие более популярные позиции. Естественно, основной причиной значительного роста спроса и цен на замороженную бруснику стал переход большинства производителей с клюквы на бруснику. Этот процесс начался зимой в феврале-марте 2008 года и завершился накопившимся неудовлетворенным спросом на замороженную бруснику в сезон сбора. Другим фактором, который привел к росту цен на чистую замороженную бруснику за последние полтора месяца с 80 до 110 руб/кг стал неурожай в основных регионах сбора. При этом, большинство заготовителей отмечают очень высокий урожай клюквы в этом году, при этом не наблюдается изменения цен на клюкву как в лесу, так и изменение конечной цены. В результате, производители вновь выбрали своим фаворитом самую проблематичную позицию. Судя по высокому спросу и низкому предложению по бруснике, цена на бруснику стабилизируется вновь на уровне 120 руб/кг уже к октябрю 2008 года. В результате все лесные ягоды впервые за время наших рыночных наблюдений достигли максимальных отметок выше 100 руб/кг. По информации от заготовителей, урожай черники также был ниже прошлогоднего, при этом, как и следовало ожидать, пока не сформировался высокий спрос на эту ягоду, цены стабилизировались на уровне 90 руб/кг в регионах сбора и на уровне 120-150 руб/кг при продаже в Центральном регионе около Москвы.

Формирование сравнительно высоких цен на все лесные ягоды, по нашему мнению, может привести к значительному снижению спроса на данные позиции. Спрос на чернику за последние 2 года снизился по нашим оценкам до 50% от максимального в 2005-2006 годах. Спрос на клюкву также испытал снижение перед началом сезона при формировании максимальных цен выше 150 руб/кг. На данный момент, цены на клюкву изменились у различных компаний незначительно - в среднем клюкву продают от 150 до 160 руб/кг в Московском регионе, и от 100 руб/кг в регионах сбора. Кроме снижения спроса на данные ягоды, мы ожидаем увеличение спроса на сравнительно недорогие ягоды: черную смородину, ежевику, черноплодную рябину, красную смородину. Из перечисленных ягод хотелось бы выделить красную смородину как заменитель крансых ягод (клюквы и брусники), а также ежевику как заменитель малины. По нашам данным, спрос на красную смородину уже начинает расти, также несколько вырос спрос и на ежевику. К началу активных продаж в октябре-декабре, прогнозируем рост цен на красную смородину примерно на 10% и на ежевику до уровня 70-80 руб/кг. Некоторые поставщики уже сформировали цены исходя из указанных ожиданий.

Как мы и предсказывали, спрос на малину экстра все-таки начал падать после формирования продажных цен на нее выше 130 руб/кг. Цены на малину грис пока сформировались в диапазоне 100-110 руб/кг в зависимости от качества.

Цены на клубнику окончательно стабилизировались. Китайская клубника продается в среднем по цене 50-55 руб/кг, вишня б/к продается примерно в этом же диапазоне. На данный момент, цены на вишню остаются несколько нестабильными и ожидается их движение в ту или ину сторону. Необходимо отметить,что на фомирование уровня цен также влияет и ситуации на валютном рынке, поскольку контракты на поставку ягод в Китае происходит в долларах, а в Польше и в Сербии - в евро.