Малина

МАЛИНА ( Rubus L .) - полукустарник 0,5-1,5 м высотой. Двухлетние побеги с шипами. Цветы белые, пятичленные. Цветоложе выпуклое. Плоды сложные, сборные костянки, легко отделяющиеся от цветоложа, внутри полые. Форма плодов шаровидная или округло- коническая. Созревают плоды МАЛИНЫ в конце июля-начале августа, приобретая при этом яркую малиново-красную окраску. Ягоды ароматные. В европейской части России и Сибири распространена преимущественно МАЛИНА обыкновенная. ( Rubus idaeus L ).

Экология. МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ – растение лесной зоны. Обитает на богатых влажных почвах, плохо переносит засуху, малозимостойка . Растет, главным образом, по лесным опушкам, вырубкам, буреломам, на гарях и солнечных каменистых склонах.

Ресурсы. Ориентировочные запасы свежих плодов МАЛИНЫ в Западной Сибири оцениваются в 500 тыс. тонн, на Дальнем Востоке – 1450 тыс. тонн. В европейской части России заготовку МАЛИНЫ можно проводить в Псковской, Ярославской, Владимирской, Кировской, Пермской, Новгородской, Ивановской, Костромской, Вологодской, Ленинградской и других областях.

Химический состав. Плоды МАЛИНЫ содержат яблочную, лимонную, капроновую и муравьиную кислоты, витамин С , витамины группы В, сахарозу, глюкозу, фруктозу, дубильные вещества.

Использование. В медицинской практике плоды МАЛИНЫ применяют как сильное жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, а также для улучшения вкуса лекарств. Плоды МАЛИНЫ повсеместно употребляют как в свежем, так и в замороженном виде, а также для изготовления варенья, кондитерских изделий, различных напитков, сиропов, компотов и вин.